CANNELONI EN LASAGNE

Soos ek vroeër genoem het, was Woensdag aande vir die manne van ZAC so ’n vinnige breek om gou huis toe te gaan en jouself net te gerus te stel dat alles tuis nog goed en om die familie waar nodig met raad en daad by te staan. Wanneer jy so vêr van die huis en die gesin is sal die jou verbaas oor hoe die gesin, sonder Pa tuis, onafhanklik kan word. Ons Pa’s dink mos gewoonlik niemand in die gesin kan dink, en niemand mag besluite neem behalwe ons nie. Dit verbaas ons dan gewoonlik en ons is amper half teleur gesteld oor hoe onmisbaar ons werklik is. Dit is ook belangrik vir die goeie funksionering van jou gesin, wat noodgedwonge sonder Pa by die huis moet klaarkom, dat jy nie te veel moet inmeng met hulle roetine nie. Jy moet slegs raad gee en help waar jy kan want as jy Donderdag oggend terug is myn toe moet die wiel by die huis steeds geolie draai.

Die is om die rede dat Woensdag aande nie groot kosmaak aande is nie. Die maklikste en vinnigste om voor te berei is een of ander pasta gereg. vroutjie-doutjie het ‘n Lasagne gereg ontwikkel wat vinnig is om te maak, nie te swaar vir ‘n aand ete is nie en wat heerlik is saam met ‘n mengelslaai.

Lasagne

5 ml kookolie

I ui fyn gekap

500 g. maalvleis

1 pakkie groente sop poeier

1 klein blikkie tamatie pasta

250 ml water

Lasagne velle

300 tot 500 ml witsous

1 koppie kaas

Braai uie en maalvleis in die olie

Meng soppoeier met water en die tamatiepasta

Gooi by vleis en kook tot gaar.

In ’n oondbak – doen die volgende:

’n laag maalvleis

Laag lasagne velle

Die Spysenering by ZAC is nie deur die myn self bedryf nie. Daar is op tender uitgegaan en die suksesvolle spysenering maatskappy is dan vir ‘n bepaalde tyd aangestel. Die gevolg hiervan is dat daar met gereëlde tussenposes nuwe spysenering personeel en daarmee saam ook, nuwe sjefs aangestel is. Omdat ek baie in kosmaak belang gestel het, het ek gesorg dat ek gou met die Sjef kennis maak om ‘n paar resepte of idees te kry.

Een van die Sjefs wat saam met so ‘n nuwe maatskappy daar aangeland het, het ons een aand onthaal met hierdie lekker Canneloni gereg.

Canneloni

Gebruik dieselfde resep soos bo om die maalvleis te maak. Voeg net meer water by om die meer souserig te kry.

Stop die maalvleis in die canneloni, pak dit in die oondbak en bedek die met die witsous (‘n dun witsousie), gevolg deur die kaas.

Bak in die oond vir een uur teen so 140 grade